Fundación Saciar crece en Antioquia para combatir el hambre

El 21 de octubre abrirá una sede en el Suroeste antioqueño. Con ella fortalecerá su red logística, que ya tiene presencia en Medellín y el Oriente, para rescatar alimentos y atender a la población vulnerable.

El Suroeste antioqueño produce alimentos que pueden representar la diferencia entre el desperdicio y un plato servido. Por eso, la Fundación Saciar abrirá este 21 de octubre una sede en la subregión, con el respaldo de la Gobernación de Antioquia y la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (ABACO).

La decisión busca acercar la recuperación de excedentes agrícolas y pecuarios a los lugares donde se originan, fortalecer la logística y aprovechar esos productos en favor de comunidades vulnerables de Antioquia y otros departamentos.

¿Por qué el Suroeste?

«En Saciar creemos mucho en los territorios y sobre todo que nos hemos dado mucho la tarea de entender dónde se generan los excedentes agrícolas y los excedentes pecuarios», explicó a Valor & Negocios Lina María Echeverri, directora ejecutiva de la fundación.

La dirigente resaltó que la nueva sede «nos permite ampliar nuestra capacidad logística en el suroeste antioqueño, recoger o rescatar mayor cantidad de toneladas de alimentos para, a su vez, ser entregadas también en todas las instituciones y en los programas que tenemos».

El Suroeste se incorporará a una operación que ya tiene presencia logística en Medellín y Oriente antioqueño, donde Saciar participa en un banco de alimentos fortalecido en 2025 mediante alianzas públicas y privadas. Serán, así, tres nodos territoriales identificados, distintos de sus comedores y programas de atención.

Echeverri explicó que en Urrao, por ejemplo, funciona uno de sus 12 comedores, donde reciben alimentación 150 personas, entre adultos mayores y niños, incluidos menores de comunidades indígenas.

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¿Qué resultados muestra Saciar en 2026?

La organización ha canalizado donaciones para responder a emergencias y ha llevado alimentos a comunidades del Chocó, donde mantiene presencia en Istmina. A esta movilización se suma su trabajo cotidiano: según Echeverri, Saciar atiende alrededor de 180.000 personas cada mes.

«Digamos que las donaciones han sido un reto y cada vez la industria se especializa más en no generar desperdicios. Pero, afortunadamente, el agro siempre está presente, los benefactores siempre están presentes», señaló.

Pese a estos resultados, el desafío continúa. La directora recordó que, para algunos beneficiarios, el alimento recibido es su única comida del día. Por eso pidió ampliar el compromiso de ciudadanos y empresas con nuevas donaciones, que pueden gestionarse a través del sitio oficial de Saciar.

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